Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Jordärtskockorna odlas dels på vår egen gård strax utanför Tollarp och även i vårt torp utanför Immeln.
Vi bedriver helt obesprutade odlingar, och gödslar enbart med naturgödsel.
Jordärtskocka odlas för sina ätliga knölar (skockor) som egentligen är uppsvällda rhizomer (jordstammar).
Jordärtskocka har en nötig god smak som påminner lite om svartrot och kronärtskocka. Ät den rå i ex sallader, eller tillaga den ungefär som potatis. Rå jordärtskocka smakar sött och är toppen att riva ner i en sallad. Rosta den i ugnen, stek den rå i smör, eller koka den som potatis. Den kan även användas i soppa och som smaksättare i potatismos och puré mm.