Hyby Blå dessertost, Soldattorpet

En klassisk blåmögel ost från det lilla mejeriet Soldattorpet utanför Klågerup. Tillverkad av opastöriserad komjölk. 

Den här osten har vunnit många priser!
Guldmedalj i SM för Mathantverk, 2019
Silvermedalj på SM i mathantverk 2015
Guldmedalj samt Utmärkelsens Nordens Ost 2016
Brons 2018 vid Kulinariska Sydfyn i Danmark
Bronsmedalj  i VM 2021

Ingredienser:
MJÖLK, salt, löpe, mjölksyrabakterier, och blåmögelkultur

Näringsvärde per 100 g:

Energi 362,2kcal/1519,5 kJ
Fett 30 g, varav mättat fett 19,77 g
Kolhydrater < 0,01 g, varav sockerarter < 0,01 g
Protein 21,5 g
Salt 2,51 g

50,08 kr/Hg